Experiența OMAKASE @ restaurant Tokyo Cluj
Omakase este o frază japoneză care înseamnă „mă las pe mâna ta”. Din totdeauna mi-am dorit să merg și să trăiesc experiența aia pe care o vedem în filme: să stau față-n față cu...
Category: Culinar
Navicella, vinul iconic al cramei Jelna
Navicella reprezintă pactul nostru metafizic cu vița-de-vie și cu vinul pe care aceasta este destinată să-l nască. Vinul, prin natura sa, poate să oglindească secole de cultură și tradiție. Navicella, capodopera pictorului Giotto di...
Din culisele HoReCa: cum să ai experiențe pozitive când ieși în oraș
Invitații conferinței Pinch of Salt | Community, Ariadna Matei (owner Jaxx), Nicu Crăciun (owner și chef la Cimbru), Raluca Anton (psiholog și psihoterapeut) și Horia Șimon (cel care propovăduiește slow food și eat local),...
Cum să ai experiențe pozitive atunci când mănânci în oraș. De fiecare dată!
Cred cu tărie că industra HoReCa se va dezvolta, pe măsură ce noi, clienții, ne educăm și ne dezvoltăm. Clientul nostru, stăpânul nostru Dacă un local / un restaurator are această concepție / credință,...
Home cooking.
Acum delta T am mâncat la Cimbru un curry senzațional. Serios, nu exagerez deloc, a fost mirific. Așa mult ne-a plăcut încât într-o zi mi-am propus să o impresionez pe Buburaza și am zis...
Mănâncă local | Slow Food – eat local
Slow Food este o organizație fondată în 1986 de Carlo Petrini, în Italia, organizație care promovează produsele locale și prepararea lor, gătitul tradițional zonal. Cu bucurie-n suflet am văzut că acest concept a început...
Etichetele care m-au cucerit la WineUP – ediția 5
Și s-a mai încheiat o ediție reușită WineUP. Reușită, pentru că și de data aceasta am descoperit câteva etichete de vin senzaționale. Serios, nu exagerez când spun senzaționale. Nu știu dacă v-am mai spus,...
Puglia: Bari, Matera, Alberobello și Monopoli la final de ianuarie
Am găsit bilete de avion super ieftine (156 lei, dus – întors, pentru două persoane), drept urmare am făcut o exursie de 5 zile, 4 nopți în Puglia, Italia E mai scump să nu-l...
Gânduri euforice după WineUP Fair in Transylvania
Weekend-ul ce tocmai s-a încheiat a avut loc, în Cluj-Napoca, la palatul Banffy mai exact (muzeul de Artă) WineUP Fair in Transylvania. M-am bucurat de prezența a peste 300 etichete de vin și când spun...
Girona, trei zile la sfârșit de februarie
Girona este localitatea cu aeroportul ăla ieftin al Barcelonei, recunosc, așa am auzit și eu pentru prima dată de această localitate și așa am tratat-o până să-mi iau biletele de avion. În ultima perioadă...