Că ne place, că nu ne place, din martie comportamentul nostru, al consumatorilor, s-a schimbat. În martie, HoReCa din Cluj a răspuns cum a putut provocărilor dezvoltate de pandemie… mă refer la schimbarea profilului afacerii,… Citește mai mult »Localuri din Cluj care livrează
Acum delta T am fost la un curs în domeniul ospitalității și, pe scurt, am aflat că dacă vrei să ai un restaurant care să se țină pe linia de plutire trebuie ca în momentul… Citește mai mult »Tu știi cât te ”costă” mâncarea de la restaurant livrată acasă?
Recenzia, această unealtă pe care online-ul ne-a pus-o la dispoziție și de care, din păcate, mulți dintre noi abuzăm și o folosim incorect. Ca orice unealtă, aceasta poate să ne ajute în viața de zi… Citește mai mult »Cum să lași o recenzie, corect, fără să te faci de rușine.
În primul rând trebuie să fim conștienți de faptul că nu mai trăim ca bunicii noștri, nu ne mai producem singuri toate sau cel puțin majoritatea, alimentelor de bază. Adică bunicii mei aveau grădină, aveau… Citește mai mult »E mai bine să gătim acasă sau să comandăm mâncare de la un restaurant?
Update 13 noiembrie 2020 Articol inițial Ieri seară, ministrul de Interne, Marcel Vela, a declarat că toate restaurantele, barurile sau cafenelele nu mai pot servi clienţii care rămân în localuri. În acelaşi timp, restaurantele vor… Citește mai mult »Afaceri din Cluj care fac livrare la domiciliu în timpul COVID-19
Sibiul este al 2-lea oraș favorit din țară. După Cluj. Dacă sibienii ar trăi cu aceiași intensitate și noaptea, cum trăiesc ziua, cred că aveam discuții serioase cu Buburuza legate de mutarea în Sibiu. Nici… Citește mai mult »Lumos coffee and brunch. Un local fain din Sibiu
Încep prin a spune că sunt convins și cred cu tărie că Baracca Cluj este un loc de referință pentru lumea Re din HoReCa, nu doar din Cluj-Napoca, ci, probabil, din toată țara. Totodată aș… Citește mai mult »Experiența Baracca Cluj
Fiecare zi pentru mine reprezintă o încercare, uneori reușită, alteori nu, de a găsi localuri și locuri noi unde să-mi desfăt papilele gustative. V-am mai spus, dar vă repet și acum, pentru mine de foarte… Citește mai mult »25th) downtown flavours Cluj, un fel de „acasă” pentru gastronomia modernă
Invitații conferinței Pinch of Salt | Community, Ariadna Matei (owner Jaxx), Nicu Crăciun (owner și chef la Cimbru), Raluca Anton (psiholog și psihoterapeut) și Horia Șimon (cel care propovăduiește slow food și eat local), au… Citește mai mult »Din culisele HoReCa: cum să ai experiențe pozitive când ieși în oraș
Particip la conferințe și evenimente, cu entuziasm, din 2008. De când am blogul ăsta. E drept că de multe ori entuziasmul mi-l mai pierd pe drum, cel mai probabil din cauza evenimentelor care se anunță… Citește mai mult »Gânduri după Pinch of Salt