Drink local. DOT Slow drink
V-am spus că sunt fan DOT… din mai multe puncte de vedere, printre care vă reamintesc că sunt primii, de care eu am auzit, care au implementat conceptul Zero Waste. Vorba lor, nu e...
Category: personal
Ce și de la cine mâncăm în cadrul Târgului de Crăciun Cluj
Cu atâtea activități în cadrul Târgului de Crăciun Cluj, caritabile sau nu, momente artistice sau ateliere creative și normal că te ia foamea. Sincer vă spun că nu prea am văzut ativitate în zona...
Mâncarea de tip fast-food poate să fie sănătoasă?
Fast-food este un tip de mâncare apărut ca un răspuns la nevoia comercială de a ”hrăni” cât mai mulți oameni dintr-o anumită categorie profesională care efectiv nu avea timp să își ia pauză de...
Londra: ce și unde am mâncat
Londra este primul oraș pe care-l vizitez și unde nu mi-am făcut temele de acasă cu ce și unde să mâncăm. Nu le-am făcut din două motive foarte simple: 1) am mai fost o...
Navicella, vinul iconic al cramei Jelna
Navicella reprezintă pactul nostru metafizic cu vița-de-vie și cu vinul pe care aceasta este destinată să-l nască. Vinul, prin natura sa, poate să oglindească secole de cultură și tradiție. Navicella, capodopera pictorului Giotto di...
Best Marketing Cluj, câteva idei după conferință
De când am blogul, adică de mai bine de 10 ani, particip cu entuziasm la toate conferințele din zona asta. E drept că în timp am început să pun mai mare preț pe timpul...
Incursiune în Lechința, Valea Ascunsă – Teaca
Prima dată când am fost în Toscana și am mers pe drumuri de țară din Florența până în Cinque Terre pentru a mă bucura de peisajele pe care partea asta din Italia le oferă,...
Din culisele HoReCa: cum să ai experiențe pozitive când ieși în oraș
Invitații conferinței Pinch of Salt | Community, Ariadna Matei (owner Jaxx), Nicu Crăciun (owner și chef la Cimbru), Raluca Anton (psiholog și psihoterapeut) și Horia Șimon (cel care propovăduiește slow food și eat local),...
Incursiune în Lechința, Crama Jelna
Vinul de la Crama Jelna l-am descoperit oarecum din noroc. Adică, no. Laci, băiatul din spatele StilMasculin m-a invitat la o degustare de vin, unde m-am și îndrăgostit de vinul făurit de enologul Darius...
Cum să ai experiențe pozitive atunci când mănânci în oraș. De fiecare dată!
Cred cu tărie că industra HoReCa se va dezvolta, pe măsură ce noi, clienții, ne educăm și ne dezvoltăm. Clientul nostru, stăpânul nostru Dacă un local / un restaurator are această concepție / credință,...