De la Marsilia, direct la Cluj: Echipa României de la Bocuse d’Or vine să ne spună cum e la masa profesioniștilor

Să fim sinceri: câți dintre noi nu ne-am uitat măcar o dată la un concurs de gătit la TV și am zis „eh, aș fi făcut eu mai bine”? Ei bine, când vorbim de Bocuse d’Or, treaba nu mai e cu „merge și așa”. E un fel de Formula 1 a gastronomiei, unde dacă ai tăiat ceapa cu un milimetru mai la stânga, s-ar putea să pleci acasă.

Vestea bună e că, pentru prima dată în istorie, România a fost acolo, la Marsilia, pe 16 martie. Și vestea și mai bună (mai ales pentru noi, ăștia din Cluj) e că toată echipa care ne-a reprezentat vine pe 25 martie la noi în oraș, la Chef Forum.

Ce s-a întâmplat, de fapt, la Marsilia?

Dacă nu sunteți la curent cu „sportul” ăsta, echipa noastră – formată din Chef Vasilică Bejenaru (candidat), Fabian Lupoi (commis) și celebrul Liviu Preda (coach) – s-a bătut cot la cot cu greii Europei. Nu e puțin lucru să spargi gheața la un asemenea nivel.

Au lăsat o impresie bună, au văzut ce înseamnă rigoarea extremă și, cel mai important, s-au întors cu „lecțiile făcute”. Iar pe 25 martie, la Elania Resort & Spa, oamenii ăștia n-o să vină să se laude cu diplome, ci o să pună pe masă realitatea: ce înseamnă presiunea, cum se organizează o bucătărie de concurs și de ce contează fiecare secundă când juriul se uită la tine cu un microscop.

De ce ar trebui să te intereseze (chiar dacă nu ești Chef cu 3 stele)

Dacă lucrezi în domeniu sau pur și simplu ești pasionat de fenomenul culinar din Cluj, evenimentul ăsta organizat de ANBCT (Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism) e „the place to be”.

Ce se întâmplă acolo, pe scurt:

• Talk-show cu echipa Bocuse d’Or: Afli direct de la sursă care e nivelul real de afară.
• Workshop-uri aplicate: Se lasă cu schimb de experiență, nu doar cu teorie.
• Networking pe bune: Vin bucătari din toată țara, se discută despre strategii pentru 2026 și despre cum facem ca gastronomia românească să nu mai fie doar despre tradiționalul reinterpretat (și) prost.
• Adunarea Generală ANBCT: Partea administrativă, dar esențială pentru cine vrea să pună umărul la comunitate.

Cezar Munteanu, președintele asociației, zice o chestie faină: „Vocea fiecărui bucătar contează”. Și îi dau dreptate. Nu contează dacă ești membru sau nu, important e să fii acolo dacă vrei să înțelegi în ce direcție merge meseria asta.

Detalii logistice:

• Când: 25 martie 2026.
• Unde: Hotel Elania Resort & Spa, Cluj-Napoca.
• Cum participi: Nu te duci pur și simplu, trebuie să te înscrii înainte. Ai aici link-ul către formularul de înscriere.

Sfatul meu: Dacă ești în branșă, du-te. Rar ai ocazia să asculți / vezi / întâlnești oameni care tocmai s-au întors dintr-o „luptă” de calibrul Bocuse d’Or. Plus că, cine știe, poate în 2028, la Geneva, echipa României va avea și mai mulți clujeni în componență.

Ne vedem acolo? Eu zic că merită!