Bio… mancare bio!

Ba!

Dupa cum va spuneam, ieri ba nu, alaltaieri am fost pe valea Ariesului… superba zona, mai ales acum ca e plina de zapada, pe Aries s-a facut un pod de gheata (nu sunt convins ca si tine sa-l traversam, dar oricum, privelistea e feerica), padurea e de un alb superb, iar aerul… aerul iti face o pofta de mancare… mmmmm, mmmmm, mmmmm!

Apropo de mancare, odata ajuns la Baia, binenteles ca parintii lu’ buburuza (asta ca sa nu-i numesc socrii, ca nu le place, spun ca socra/socru te duce cu gandu’ la ceva nasol… si cam asa e) m-au asteptat cu masa pusa, si pe masa nu era orice…

Tot, sau ma rog 90%, din mancarea pe care o ingurgitez (acasa), se incadreaza in ceea ce cercetatorii englezi numesc: mancare bio.

Serios, nu cumpar carne de la magazin. Mananc carne de porc si vita (astia – porcu/vitelu, dupa cum bine stiti e destul de putin probabil sa primeasca concentrate… ma rog in Transilvania, de unde cumparam, eu, parintii mei sau a buburuzei, plus ca nu cumparam de la orcine)

Carnea de pui si curcan, nu o cumpar DECAT de la persoane cunoscute. Da, vorbesc cu parintii mei, sau a lu’ buburuza, si mergem 100 de KM pana la Baia de Aries si ne alimentam cu gaina si sau curcan. Si daca tot suntem acolo ne mai luam si niste oua de casa, si evident un cas, o branza si de ce nu un borcan de smantana.

Mai nou, am gasit un neniuc care aduce lapte de casa la firma… Lapte adevarat! O spuma ca asta nu poti obtine, decat din LAPTE ADEVARAT.

Legumele mi le cumpar din piata. Ma duc la babuta care are putine chestii de vanzare, dar totodata variate… aia, am descoperit eu, ca isi cultiva in gradina pentru ea, dar datorita vremurilor grele in care traim, iese sa faca un leu. Niciodata nu ma negociez cu ea! Sambata trecuta am cumparat 2L de vin… fenomenal, 15 lei am dat pe el.

Pana si apa pe care o beau mi-o aduca de pe valea Ariesului… da, intre Baia de Aries si Campeni e cel, da cel mai bun izvor din care am gustat eu (si vorba aia, daca eu nu am baut apa din izvoare… doar is de la munte), izvorul de la Garde. Stiu, multa lume cand vine la mine se minuneaza cand aude ca imi aduc apa de la 100 si de km.. da no’, fiecare cu piticii lui.

Oricum, lasand la o parte partea sanatoasa din mancarea asta bio, gustul e cu totul altul… eu recunosc, asta e si motivul principal pentru care mananc asa.

Tu? Tu cat de bio mananci?


comments

Dan Ciulea

Antreprenor, blogger, gurmand, pasionat de fotografie si calatorii.
Ma gasiti pe:
Twitter, Instagram, Facebook

You may also like...

13 Responses

  1. tare! te invidiez daca poti face asta in mod obisnuit! Am incercat sa fac si eu un efort sa iau lapte bio de la magazin, pentru ca este un efort (nu numai financiar) dar copiii cind vad spuma aia pe care o arati tu, fug de laptele ala ca de necuratu! :))

    • Dan Ciulea says:

      sa stii ca din punct de vedere financiar nu e un efort (si nu vorbesc de mine)
      un morcov in piata costa la fel cu un morcov in market.
      2L de lapte, de la neniucu asta il cumpara cu 6 lei, in market un litru e 3 lei si ceva… deci 😉

  2. DonSeneka says:

    Mancare bio – hmmmmm de vis. dar tind sa cred ca e mai mult eco.

    • Dan Ciulea says:

      Care este diferenta intre organic, bio, eco si ecologic?
      Niciuna. Termenul „organic” se utilizeaza in spatiul anglo-saxon (vorbitori de engleza): organic food, organic milk, organic expo etc. Termenul „bio” inseamna acelasi lucru, fiind folosit in special in spatiul franco-german: agriculture biologique. Si „eco” inseamna acelasi lucru. In Romania, pe sigla de certificare scrie Agricultura Ecologica.

      • DonSeneka says:

        Organic, bio, natural dar nu eco inseamna ca si pamantul de unde mananca vaca, porcul, gaina si alte vietuitoare comestibile sa nu aiba substante chimice. Daca e crescut, pamantul, doar cu ingrasamantul natural, fara a se pune chimic: JOS PALARIA! (parerea mea)

  3. Horatiu says:

    De vreo 2 luni, o matusa de la tara vine saptamanal in Cluj; va dati seama ce bucurie pe capul meu: oua proaspete (de la gaini super relaxate, deloc stresate), lapte direct de la sursa, smantana adevarata, cas (de-ti scartaie dintii cand musti din el).

  4. mariusrusu says:

    Cozonac cu lapte, domnu. Cea mai bio mâncare din Apuseni! 🙂

  5. bubbles says:

    Da, adevarul e ca e mai bio , sa cumperi de la tanti de la tara oua de gaina decat din mall de la standul bio, daca aveti posibilitatea recomand !

  6. Moni says:

    Buna tuturor, eu sunt din Cj-N si de mai bine de o jumatate de an in timpul saptamanii cand suntem ocupati cu serviciul atat eu cat si sotul meu am gasit o varianta convenabila pentru a manca o papica excelenta Bio… un bucatar profesionist care nu sta departe de noi prepara acasa papica Bio si e nemaipomenita, acesta ti-o aduce personal la domiciliu, ii spui numai ce gusturi ai si la cat sa-ti aduca “coletelul” si totul e ok. am fost atat la el acasa sa vedem ce si cum cat si la ferma parintilor de la tara sa vedem exact unde se cresc “produsele” suntem foarte multumiti, este foarte prompt si serios…cat despre latura Bio..sunt Bio…!!! intr-adevar eu sunt avocat, dar cat ma pricep eu vi-l recomand…poate va ajuta cu ceva nr lui de tel 0747.430.574… celor care sunteti din Cj poate va este de folos!!!

  7. Catalin says:

    Eu cred ca daca vrem cu adevarat sa mancam sanatos o putem face. Un sat sau o comuna gasim in apropierea fiecarui oras mare si vorbind cu localnicii gasim sa cumparam tot ce vrem, fara sa mai luam toate porcariile din supermagazine, si poate, la aceleasi preturi. Nu toti or sa fie seriosi, dar putem gasi si “tarani” cumsecade!
    Eu personal datorita faptului ca stau “la tara” ca sa zic asa, imi produc tot ce am nevoie si ce nu pot produce cumpar de la vecini. Si ce gust au produsele astea de tara, naturale…

Leave a Reply